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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項(xiàng)目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計(jì)，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

按計(jì)劃到衛(wèi)生防疫合格場所采購(學(xué)校采購地點(diǎn)為讓胡路商場和金鑼肉類食品加工廠),并索要,嚴(yán)禁采購腐爛,變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物,特別是要將副食的采購渠道向職工公開,由食堂管理檢查驗(yàn)收.

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為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，定本制度。食堂工作人員和全體員工。

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購進(jìn)的各類食品原料，按不同要求分類分別加工，對于容易變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時(shí)間和暴露在高溫下的時(shí)間。對于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要迅速解凍，三是各類食品的原料應(yīng)分別解凍，切不可混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分別盛裝，再用保鮮膜封存，放入相應(yīng)冷庫待用。